Firade 14:e med att göra burgare. Asgoda. Here they go.
Man behöver:
Burgaringredienser:
ca 1 halv pkt torkade svarta beluga linser
1 stor gul lök
1 stor konservburk majs (billig!!)
1 st flaska liquid smoke (eller vad man nu kan mjölka röksmak ur, rökta chili:sar, etc etc)
1 st ost; av ngt slag tror någon med lite mer smak i gör sig fin fast jag själv använde gouda
salt
Utrustning:
1 st bunke
1 st plåt, med tillhörande ugn - ca 200 grader C, olja t plåten eller ett bakplåtspapper. Olja gick bra det med.
1 st stavmixer
kniv
skärbräda
kastrull
tålamod
salt
Topping: Valfritt men rekommenderat är
ruccola
friscobröd
chipotlesås
keso
tomatjävel om nödvändigt
salt
Bacon
Att äta medan burgarna blir klara:
salt
This is how we do it:
Koka linserna ca 5 min extra mot vad som står på paketet. Det behövs alltid. Mkt salt. Låt linserna svalna.
Häll upp löken i bunken först och mixa den till slät mos. Häll sedan samman alla ingredienser i bunken, mixa till lagom bitig konsistens. Beror ju på tycke det där. Försök låta bli att dricka liquid smoke:n fast det luktar gott som fan. Oh så GOTT.
Smeta upp lagomt stora burgare på plåten/papperet lägg en lagom tjock/stor ost ovanpå och smacka in i ugnen tills biffarna farit ut sig på plåten och fått rätt så mörkbruna kanter. Osten ska också slutat bubbla ut sig och blivit rätt mörkbrun. Jag gillar halvbränt.
När varma ur ugnen, stapla in i burgaren och käka. Det är den godaste biff i burgaren du någonsin ätit, cross my heart. Skulle tagit bilder men åt upp dem.
alt. end.
Dessa patties kallas warzaw ghetto för de blev för blöta och jag försökte rädda dem med mjöl och ägg, sedan slå in dem i ost för att de skulle hålla ihop med det blev bara ruiner av alltihop.
Förbered linserna som ovan. Krydda för fan inte alls sånärsom på löken. Tillsätt den som ovan.
smeta ihop i stekpanna på hög värme och ha i rikligt med olja. Se allt falla isär. Svär. Försök rädda enligt ovan. Misslyckas. Svär mer. Bränn fingrarna. Sprätt olja över hela underarmen när du ska lägga ned skiten i pannan, efter ytterligare räddningsförsök. Se till att ha fixat nytt diskbråck dagen innan så du har klent med känsel i armen är det dock no worries. Visa upp iallafall i hopp om sympati och uppskattning, misslyckas. Svär. Arga blickar på den som begär specialburgare. Space:a ut och bara sug ut färgen ur allt och häll ner allt i en from och känn uppgivenheten omfamna. Ät mat. Bli glad igen.
Man behöver:
Burgaringredienser:
ca 1 halv pkt torkade svarta beluga linser
1 stor gul lök
1 stor konservburk majs (billig!!)
1 st flaska liquid smoke (eller vad man nu kan mjölka röksmak ur, rökta chili:sar, etc etc)
1 st ost; av ngt slag tror någon med lite mer smak i gör sig fin fast jag själv använde gouda
salt
Utrustning:
1 st bunke
1 st plåt, med tillhörande ugn - ca 200 grader C, olja t plåten eller ett bakplåtspapper. Olja gick bra det med.
1 st stavmixer
kniv
skärbräda
kastrull
tålamod
salt
Topping: Valfritt men rekommenderat är
ruccola
friscobröd
chipotlesås
keso
tomatjävel om nödvändigt
salt
Bacon
Att äta medan burgarna blir klara:
salt
This is how we do it:
Koka linserna ca 5 min extra mot vad som står på paketet. Det behövs alltid. Mkt salt. Låt linserna svalna.
Häll upp löken i bunken först och mixa den till slät mos. Häll sedan samman alla ingredienser i bunken, mixa till lagom bitig konsistens. Beror ju på tycke det där. Försök låta bli att dricka liquid smoke:n fast det luktar gott som fan. Oh så GOTT.
Smeta upp lagomt stora burgare på plåten/papperet lägg en lagom tjock/stor ost ovanpå och smacka in i ugnen tills biffarna farit ut sig på plåten och fått rätt så mörkbruna kanter. Osten ska också slutat bubbla ut sig och blivit rätt mörkbrun. Jag gillar halvbränt.
När varma ur ugnen, stapla in i burgaren och käka. Det är den godaste biff i burgaren du någonsin ätit, cross my heart. Skulle tagit bilder men åt upp dem.
alt. end.
Dessa patties kallas warzaw ghetto för de blev för blöta och jag försökte rädda dem med mjöl och ägg, sedan slå in dem i ost för att de skulle hålla ihop med det blev bara ruiner av alltihop.
Förbered linserna som ovan. Krydda för fan inte alls sånärsom på löken. Tillsätt den som ovan.
 |
| Pity too, it seems... |
 |
| Properly spaced out... |
 |
| You'll eat the burgers THIS FAST!!! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar